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现金牛牛:北京东城首开居家养老共享厨房

时间:2018/9/18 17:18:58  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 共享厨房刚刚上岗,就成了胡同里的“网红”,人们趴在透明玻璃墙前观望,里面的机器人正在制作一盘小炒。工作人员在机器上选择想要的菜品后,机器就会启动运行。放入食材和调料、搅拌翻炒、滤油……机器人灵活地完成一系列操作,两分钟后,一盘虾仁炒蛋出炉了。除了现场食用的小炒,中央厨房每天还可...

  共享厨房刚刚上岗,就成了胡同里的“网红”,人们趴在透明玻璃墙前观望,里面的机器人正在制作一盘小炒。工作人员在机器上选择想要的菜品后,机器就会启动运行。放入食材和调料、搅拌翻炒、滤油……机器人灵活地完成一系列操作,两分钟后,一盘虾仁炒蛋出炉了。

除了现场食用的小炒,中央厨房每天还可以制作3000份盒饭,这些菜品通过更大型的机器翻炒制作,随后会被送入急速冷却机迅速冷却到2摄氏度至8摄氏度不等,再进行分装。一份份盒饭进入流水线后,还会排队经过X光机和称重机的检验,如果盒饭里有异物或重量不达标,就会被自动筛出。

通过人工智能流水线统一制作的养老餐,将被配送到旁边的智能售卖机里,老人可在这里购买,选择“加热取餐”,机器就会对盒饭进行90秒的加热。机器显示,这些养老餐价格比较实惠,在15元到20元不等。 “嘿,这可真新奇!机器人做的饭能和人做的口味一样吗?”居民陆女士持怀疑态度,打算亲自体验一番。昨天中午,她和几位老街坊在中央厨房旁边的养老驿站,品尝机器人掌勺的菜品。“这口味还挺合我胃口。”陆女士说,“我自己能看到做饭过程,吃起来也比较放心。”一旁的刘女士经常自己做饭,经过试吃,她觉得以后可以来买几道比较难做的菜作为自家餐桌的补充。


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